Ciao Gusto | Importateur et grossiste en produits alimentaires et boissons italiens

Contexte

Ciao Gusto est un importateur et grossiste spécialisé dans les boissons et produits alimentaires italiens haut de gamme, approvisionnant restaurants, épiceries fines et commerces alimentaires à travers toute la France.

L'entreprise travaille avec près de 80 producteurs italiens sélectionnés avec soin et propose plus de 1000 références couvrant l'épicerie sèche, les produits frais, les surgelés, les vins et les boissons.

Depuis sa création, Ciao Gusto a construit son développement autour de l'expertise produit, du conseil et de la qualité de la relation client. Accompagner les professionnels dans la découverte d'une offre aussi large demande du temps, de la connaissance produit et une forte proximité commerciale.

Très tôt, l'entreprise a compris que la valeur ajoutée de ses équipes ne se trouvait pas dans la saisie des commandes, mais dans l'accompagnement des clients et le développement commercial.

Les défis

Avant Orderlion, les commandes arrivaient par téléphone, SMS, messages vocaux, e-mails ou encore fichiers Excel.

Comme de nombreux grossistes, les équipes consacraient une part importante de leur temps au traitement manuel des commandes. Chaque commande devait être vérifiée, ressaisie et validée avant de pouvoir être préparée.

Avec plus de 1000 références et des dizaines de producteurs partenaires, cette charge administrative risquait de détourner les équipes de ce qui faisait réellement la différence : conseiller les clients, valoriser les produits et développer des relations commerciales durables.

L'entreprise constatait également que les restaurateurs et les épiciers souhaitaient pouvoir commander quand cela les arrangeait, souvent tard le soir après le service ou tôt le matin, en dehors des horaires d'ouverture.

L'enjeu était donc de gagner en efficacité sans perdre la proximité qui caractérise la relation avec les clients.

La solution

Ciao Gusto fait partie des premiers clients d'Orderlion et a choisi de digitaliser la prise de commandes bien avant que cela ne devienne une pratique courante dans le secteur.

Plutôt que d'utiliser ses ressources limitées pour gérer la saisie manuelle des commandes, l'entreprise a préféré automatiser ce processus et concentrer ses équipes sur les missions à forte valeur ajoutée.

Les clients sont accompagnés dès le départ afin de découvrir l'offre, comprendre les différentes gammes et identifier les produits adaptés à leurs besoins. Une fois cette phase réalisée, ils peuvent commander en toute autonomie via la plateforme de commande en ligne tout en conservant un accès direct aux équipes pour toute question ou demande de conseil.

Au fil des années, Ciao Gusto a travaillé en étroite collaboration avec Orderlion pour faire évoluer la plateforme autour des promotions, de la communication client et de l'automatisation des commandes.

Plus récemment, l'entreprise a adopté Orderlion AI Inbox afin d'automatiser le traitement des commandes reçues par e-mail, SMS et autres canaux de communication, tout en conservant une validation humaine lorsque nécessaire.

Les résultats

Les résultats ont rapidement confirmé la pertinence de ce choix.

Aujourd'hui, les clients disposent d'un accès instantané aux produits, aux tarifs personnalisés, aux promotions et aux outils de commande, à tout moment de la journée. Ils peuvent passer commande après leur service, en pleine nuit ou tôt le matin, sans dépendre des horaires du bureau.

Pour les équipes Ciao Gusto, Orderlion a considérablement réduit le temps consacré au traitement des commandes et aux tâches administratives. Ce temps peut désormais être réinvesti dans l'accompagnement des clients, le développement commercial et la croissance de l'entreprise.

Plus remarquable encore, la crainte de voir la relation client se dégrader avec la digitalisation ne s'est jamais concrétisée. Bien au contraire. En réduisant les tâches répétitives, les équipes peuvent consacrer davantage de temps aux échanges de qualité et au conseil.

Après plus de trois ans d'utilisation, aucun client de Ciao Gusto n'a demandé à revenir à un mode de commande manuel.

Résultats clés

• Plus de 3 ans d'utilisation d'Orderlion
• Plus de 1000 références issues d'environ 80 producteurs italiens disponibles en ligne
• Réduction significative du temps consacré au traitement des commandes et aux tâches administratives
• Commandes possibles 24h/24, même en dehors des horaires d'ouverture
• Automatisation des commandes reçues par e-mail, SMS et autres canaux grâce à AI Inbox
• Plus de temps consacré au conseil client et au développement commercial
• Aucun client n'a souhaité revenir à un processus de commande manuel

Le point de vue du client

Comme de nombreux grossistes, Ciao Gusto connaissait les interrogations liées à la digitalisation des commandes et à son impact potentiel sur la relation client.

L'entreprise a rapidement constaté que les clients recherchaient autant la simplicité et la réactivité que le conseil.

Les restaurateurs et les épiciers souhaitent pouvoir commander quand ils le veulent, tout en conservant l'accès à une équipe capable de les accompagner lorsqu'ils en ont besoin.

Mathieu Joselzon, Dirigeant, Ciao Gusto

« Quand on prend soin de ses clients, ce n'est pas l'outil de commande qui fait la différence. Ce qui compte vraiment, c'est la qualité du service que l'on apporte avant, pendant et après la commande. »

« Orderlion nous fait gagner de l'argent parce qu'il nous fait gagner du temps sur le traitement des commandes et les tâches administratives. Mais surtout, il nous libère du temps pour développer l'entreprise. »

« Orderlion avait déjà pris de l'avance sur l'intelligence artificielle bien avant que le sujet ne devienne grand public. »

Mathieu souligne également l'impact concret d'AI Inbox au quotidien.

« Ce que j'apprécie avec l'IA d'Orderlion, c'est qu'elle est très concrète. Elle analyse les messages, comprend les habitudes de commande des clients et les transforme en commandes exploitables. Le gain de temps est énorme. »

Et après ?

Dans un marché toujours plus concurrentiel, Ciao Gusto considère la technologie comme un levier essentiel pour gagner en efficacité tout en continuant à apporter de la valeur à ses clients.

L'entreprise souhaite poursuivre l'utilisation de l'automatisation et de l'intelligence artificielle afin de réduire les tâches administratives et permettre aux équipes commerciales de se concentrer sur ce qu'elles font le mieux : développer les relations clients, partager leur expertise et accompagner la croissance de leurs clients.

Pour Mathieu, la question n'est plus de savoir s'il faut s'équiper d'outils digitaux, mais de choisir les bons outils et de les intégrer efficacement dans son organisation.

En résumé

Ciao Gusto a adopté Orderlion afin de permettre à ses équipes de consacrer moins de temps au traitement des commandes et davantage de temps à leurs clients. Plus de trois ans plus tard, l'entreprise bénéficie toujours d'un processus de commande fluide, d'une charge administrative réduite et d'une meilleure efficacité opérationnelle, tout en conservant la proximité et le niveau de service qui font sa réputation.

« Honnêtement, en plus de trois ans, aucun client ne nous a demandé de revenir à l'ancien mode de commande. »

« La plateforme est plus rapide, plus réactive et continue d'évoluer. Beaucoup de fonctionnalités mises en place au fil des années sont nées de nos échanges avec l'équipe Orderlion, qui a toujours été à l'écoute et très réactive. »

« Aujourd'hui, la question n'est plus de savoir s'il faut un outil. La vraie question, c'est de choisir le bon. Et pour nous, Orderlion a été ce choix. »

Mathieu Joselzon, Dirigeant, Ciao Gusto

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